El Reencuentro. Madrid 2010. Revisión 2011

En la entrada que hicimos en 2010, pedíamos encarecidamente disculpas por la pésima calidad de las fotos. Madrid no merece unas fotos tan malas. Prometimos remediarlo. Y como lo prometido es deuda, aquí va la entrada actualizada con los descubrimientos y las fotos de  nuestra visita del pasado fin de semana.

El pasado fin de semana nos escapamos a Madrid. Nos apetecía cambiar de aires y así lo hicimos. Nos encontramos un Madrid precioso. Nada que ver con el que vimos la última vez que estuvimos en 2004. Se nota el trabajo hecho de cara a las candidaturas olímpicas. No pudo  ser, pero las mejoras quedan ahí. Y se notan. Otra vez será.
Además estaban en fiestas. Vimos incluso la procesión del santo por las calles del barrio de La Latina. Había mucha gente por la calle, un macrococido popular en la Plaza Mayor y en definitiva muy buen ambiente. Aprovechamos la tarde del domingo para ir al teatro. Es otra de las cosas que nos maravilla de las grandes ciudades. Su oferta cultural para elegir lo que te apetezca en cada momento. En 2011 no podía ser menos y también aprovechamos la tarde del domingo para ver una excelente obra de teatro que recomendamos. Se llama Por Los Pelos, y la vimos en el Teatro Arenal, en la Calle Mayor.

Antes de partir, preparé más o menos lo que quería hacer y ver. Pedí consejo a un buen amigo de la blogosfera sobre qué sitios del "comercio y del bebercio" debía visitar. Me recomendó varios sitios y no he podido entrar en ninguno. El sábado estaba todo a reventar, y el domingo era el día grande en La Latina. Al final entramos donde pudimos y encontramos buenos sitios donde tomar pinchos y raciones y otros no tan buenos. Destacar que tampoco pudimos entrar en el Txirimiri. Estaba cerrado el Sábado por la tarde cuando pasamos y el Lunes durante todo el día. Otra vez será.

Lo que si pudimos ver fue el Mercado de San Miguel. Lo conocimos cuando era un mercado tradicional. Ahora está muy bonito y muy pijo. Dimos una vuelta como pudimos porque había realmente mucha gente, y nos pareció muy selecto. Muchos sitios donde comprar cosas exquisitas, incluso para tomar allí mismo, aunque luego faltaba espacio para hacerlo tranquilamente.
Se nos antojó un poco de jamón. En el puesto de jamón compramos 100gr de guijuelo a 17€ y al lado compramos 1/2 botella de Rioja a 10€. Lo tomamos en una esquinita entre codazos y empujones. Llegó a agobiarnos tanta gente, pero es que estaban en fiestas. Mereció la pena la visita.
Los precios que encontré:
-Jamón de Guijuelo al corte: 42€ 1/4kg
-Ostras a 2,5€ unidad. En el puesto de pescados, la ostra gallega a 3€ unidad.
-1/2 botella Cune 10€. La botella a 16€ y la copa a 3€.
Realmente, para estar donde está, y ser lo más cool de Madrid, no nos pareció caro. Aquí el jamón cuesta lo mismo. Las ostras gallegas las pagamos a 3,50€ unidad cuando a Eva se le antoja un par de ellas, que le encantan.
Volvimos en 2011 y seguía igual de concurrido. Nos gusta mucho este sitio, pero pensamos que le falta "algo". No es un sitio cómodo para degustar los excelentes productos que allí nos proponen y entre puestos de mucho glamour, conviven otros donde puedes tomar mariscos en platos de plástico y vinos gallegos en vasos también de plástico, cual caseta de feria.  Nos pareció el contrapunto al "glamour ambiental".

Por La Latina buscamos los sitios que me habían recomendado y estaban a reventar. Al final desistimos y entramos en varios sitios. Os cuento la experiencia por la Cava Baja.

Entramos en La Txacolina. Copa de Pesquera 3€ y cerveza de 1/2 litro 2,80€. Muchos pinchos y los que probamos muy buenos. Precios desde 2,80 hasta 5€.  Cuando entramos había gente, pero luego se puso imposible. A pesar de ello, las camareras atendían a todo el mundo con mucha profesionalidad. Nos gustó. En 2011 sigue con la misma calidad e igual de concurrido. Recomendable.

Taberna-Restaurante La Camarilla. Muy bonito y pinchos con muy buena pinta. No había mucha gente, así que entramos. Tras casi cinco minutos de paciente espera nadie nos atiende. Los camareros hablan de los turnos de trabajo y pasan de nosotros. Somos invisibles, así que nos vamos. Ahora entiendo por qué había tan poca gente. En 2011 pasamos de entrar, obviamente. En 2010 los vetamos por poco profesionales.

Entramos de rebote en la taberna La Concha. Había hueco y entramos. Fue un acierto total. Buen ambiente, buena música, decoración sencilla pero acogedora y una carta no muy amplia de tapas y raciones, pero todo lo que probamos exquisito. Cava por copas y botellas a unos precios más que interesantes. Copa cava Ferret 3€. Copa cava Juve y Camps rosé 4€. Botella Juve y Camps reserva de la familia 20€. Botella Juve y Camps Millesimé 24€.
Vinos del Bierzo, Somontano, Penedés, Rias Baixas por copas y ponen un pequeño aperitivo para acompañar.
Salmorejo a 6€ ración. Impresionante. Hummus muy rico a 5€. Tosta de tacos de solomillo a los tres quesos 5€. Deliciosa. Tosta de gambas con bechamel gratinado 4€. Muy rica. Trato exquisito. Gus, super amable y muy profesional. Un gran descubrimiento. Sin duda volveremos cuando vayamos por Madrid otra vez. Se hecha de menos por Cádiz un sitio así, donde puedas tomar raciones y cava por copas o botella sin que tengas que rehipotecar la casa. Volvimos en 2011 y sigue igual de bien. Sin duda sitio muy recomendable y ya entre nuestros favoritos.

En los Huevos de Lucio no pudimos entrar porque estaba hasta la puerta. Otra vez será. Me llamó mucho la atención en el restaurante Casa Lucio, dos tipos enchaquetados con pinganillo en la oreja en plan guardaespaldas diciendo: "el señor X está en la puerta. Cambio". "OK. Recibido". Me hizo mucha gracia. Creo que se les quedó muy marcada la peli de "Kevincosne".

En nuestra visita de 2011 encontramos un sitio llamado Cervecería La Sureña. Estaba siempre lleno y el Lunes tempranito entramos. Nos resultó un sitio muy curioso.

Te ofrecen un cubo con 5 botellines de 20cl de Mahou a 3€. Los sirven metidos en hielo y están tan fresquitas que caen del tirón así que es posible que pidáis otro. De comer raciones de pulpo gallega, queso Boffard, jamón, gambas blancas, mejillones... todas a 6€. No es que sea gran cosa, pero es un sitio correcto, la calidad de las raciones es buena, y me parece un negocio muy bien estudiado. Con la cerveza fresquita pides varias raciones. Y una cosa lleva a la otra. La cosa es que sales contento por la cerveza, por las racioncillas, por el buen ambientillo y a lo tonto has consumido bastante. No es nada del otro mundo, pero nos gustó. Investigando un poco por la red, encontramos que se trata de una nueva franquicia de la cadena onubense de las cervecerías de los 100 montaditos.

Como dato curioso, esta foto cubre una pared entera del gran local. La foto sigue en la pared siguiente con la playa, las barquitas y el Castillo de Santa Catalina. Nos partíamos con un grupo de gente en el que el espabilao del grupo reconocía Cuba en la foto. Los de Cádiz y alrededores sin duda habrán reconocido el Balneario de La Palma y la playa de La Caleta.

En nuestra visita de 2011, fuimos a Casa Labra,  en la Calle Tetuán, sitio que ya conocíamos de visitas anteriores a Madrid. Esta casa lleva 150 años sirviendo bacalao rebozado y croquetas de bacalao. El sitio tiene mucha solera. "Creo que la misma desde que lo abrieron hace esos 150 años", pero el bacalao y las croquetas de bacalao son sublimes. No se puede dejar pasar la ocasión de degustarlo con una caña. Eso si, no te fijes demasiado en el resto del local. Por si acaso eres un pelín "tiquismiquis". Siempre está a reventar de gente.

Cerca del hotel, en la calle Victoria, también había muchos bares y mucha gente. Entramos en El Abuelo, que ya conocíamos, a tomar un chato y unas gambas al ajillo. Es un sitio muy típico de Madrid. Estaban los tres camareros de un mal rollo entre ellos discutiendo a gritos y pasando de los clientes. La estampa era surrealista, así que nos fuimos. En 2011 entramos y el ambiente era normal y el trato correcto. Las gambas al ajillo y el chato de vino generoso de la casa están de vicio. Merece la pena probarlo.

 Enfrente entramos en La Venta del Buscón. Ración de croquetas a 5€. La ración tenía 5 croquetas de un tamaño considerable y estaban impresionantes. Riquísimas, con muchísimo jamón. Buen ambiente y muy buen servicio. En 2011 han subido un poco los precios, pero sigue siendo un sitio con encanto, buen trato y excelente relación precio-calidad.

Luego entramos  ya en la calle de la Cruz, pero al final de la calle Victoria en Fatigas del Querer. Había un ambientazo increible. Muchísima gente comiendo y todos los platos que pasaban tenían una pinta sensacional. Era la 01:30 de la madrugada y estaba petado. Allí sólo tomamos un vino mientras Santi, uno de los camareros cortaba jamón al ritmo de la banda de rock Cántabra "La Fuga". Le preguntamos varias cosas acerca de la carta y nos resultó un tipo muy simpático. Al día siguiente cenamos allí. Tomamos una tortilla de patatas riquísima y unas setas rebozadas con alioli más que correctas. Nos quedamos hartos porque las raciones son considerables. Nos ofrecieron tortillitas de camarones, pero no las tomamos. Costaba la ración de cinco unidades 5€. A euro la unidad. Aún en el supuesto de que fuesen congeladas, (lo más probable), estaban muy bien de precio. Se de sitios por aquí que con "toa la poca vergüenza" las cobran a 2,80€ unidad. Y encima congeladas.
Al día siguiente antes de partir de vuelta tomamos una ración de croquetas y unos vinos. La ración de croquetas costaba 7€ y traía cinco unidades de un tamaño inusual. Eran croquetones enormes. Estaban buenas, aunque no al nivel de las de La Venta de Buscón. La copa de Ramón Bilbao a 2,40€ y la de Viña Mayor a 3€.
En 2011 siguen con buena relación precio calidad y un trato excelente. Hemos notado que la carta ha cambiado y es idéntica a la de La Venta del Buscón.

En definitiva ha sido un fin de semana muy aprovechado. Nos ha sorprendido los precios que hemos encontrado. Sinceramente para ser Madrid en fiestas, y en sitios cercanos a la Puerta del Sol o en sitios de  La Latina, centro neurálgico del tapeo, además de los precios del mercado de San Miguel, nos han parecido más o menos lo mismo que se paga por aquí abajo o incluso más barato. Las cantidades de las raciones mucho más abundantes en Madrid, donde va a parar. Ni comparación. Cuando sales fuera es cuando te das cuenta de cuanto se nos ha ido la pinza por aquí abajo con los precios. Alguno desde que entró el euro se ha montado y no quiere bajarse.

Se nos quedan muchos sitios en espera, por lo que debemos volver seguro. Como buenos "tapatólogos" tenemos que probarlos. En 2011 nos reafirmamos y creemos que nos quedan muchos sitios por explorar.

Salud.