Hoy os traemos una receta de Pakus, el de Lazy blog, y que a su vez se inspiró en ideas del blog de Goyi, y de Pan y Varios. No pusimos vieiras. No por nada, sino porque las vieiras congeladas que encuentro por aquí no me convencen en absoluto. Es cuestión de seguir buscando las que recomienda Paco.
Destacar que nos gustó mucho. Es una combinación magnífica y que integra verduras, arroz y pescado.
Ingredientes para dos personas:
200gr de espinacas
200gr de arroz bomba
1 ajo
1/2 cebolleta
Caldo de verduras o de pescado. El doble de caldo que de arroz.
Sal, Aceite de oliva.
Un lomo de salmón .
Se rehogan las espinacas y el ajo laminado con aceite. Una vez salteado, se pasa por la batidora.
Luego doramos la cebolleta, se saltea el arroz y se añade el refrito de espinacas y ajo. Añadimos el caldo caliente y cocemos durante 18 minutos. Se rectifica de sal.
Ponemos el salmón a la plancha fuerte, para que se dore por fuera y se quede jugoso por dentro. Emplatamos y decoramos con un poco de ajopere.
Para acompañar, fantástico un cava brut.
Salud y buen provecho.
Un plato bien completo, nutritivo y riquísimo. Me encanta la idea de combinar el arroz con espinacas, tengo que probarlo.
ResponderSuprimirUn abrazo
Qué curioso, nosotros el único arroz verde que hemos comido con este nombre, fue en tu Cádiz, en un restaurante en la playa La Victoria. No tenía nada que ver con tu preparación, pero me lo ha recordado.
ResponderSuprimirLa receta fantástica y el emplatado más!!
Un saludo.
Yo todavia tengo este arroz pendiente desde q se lo vi a Goyi....te ha quedado fabuloso, a ver si lo pruebo pronto!
ResponderSuprimirUn beso,
No soy yo mucho de espinacas pero sé que con esta presentación, las tomaría sin rechistar.
ResponderSuprimirUn abrazo,
María José.
Un plato fantástico, me encanta la combinación del salmón, arroz y espinacas. Desde luego el emplatado es de lujo niño, ya quisieran...los restaurante wenos... un besazo gigante.
ResponderSuprimirLo has presentado con mucho lujo, pero mejor que un restaurante de 5 estrellas, al menos el plato está lleno. Muy rico.
ResponderSuprimirBesos.
Un plato muy rico0o y te quedo de vicio niño. Yo el arroz verde lo suelo hacer más con puré de guisante y en casa gusta bastante, claro que la buena pinta de este...!!! de cine, lo presentas tan rico0o que dan ganas de meter la mano por el ordenador y pillar un poco de todo...
ResponderSuprimirUn beso0o
Jose, a mi el salmón no me va mucho, pero, ese arrocito si que me gusta,me parece muy original, tiene que quedar estupendo
ResponderSuprimirUn abrazo
Sano y colorido, qué rico que tiene que estar el platito.
ResponderSuprimirUn saludo.
Que plato más rico y más bien presentado, me encanta. Me ha hecho gracia la presentación y el título de tu blog, no lo conocía
ResponderSuprimiryo tuve una muy mala experiencia con unas vieiras congeladas...la receta genial como siempre
ResponderSuprimirMe ha encantado, una combinación perfecta. Y muy nutritiva. Bss
ResponderSuprimirTú blog no aparece en mi listado de blogguer, no se porque pero no se actualiza, hoy mirando por casualidad he descubierto que sigues subiendo recetas.
ResponderSuprimirEstupendo arrocito que has puesto hoy.
Ya he descubierto el porque, al parecer no era seguidor de tú blog.
ResponderSuprimirAlgo rarísimo, porque yo me hice seguidor hace tiempo, no se si cuando compré el dominio ocurrio algo de esto, pero ya me ha pasado con varios blogs, que de pronto han dejado de aparecer en mi listado
Saludos y corregido
Gracias a todos.
ResponderSuprimirJosé Manuel. Esto suele pasar a veces y no se por qué.
Un arroz estupendo,tengo ganas de hacerlo pero estos hijos míos son demasiado delicados!
ResponderSuprimirBuen fin de semana
Besos
A mi me pasó como a José Manuel, no me había enterado de tu publicación hasta que me has dejado el comentario.
ResponderSuprimirUn abrazo y gracias por la versión, premonitoria del concurso.