Hace unos cuantos años ya, cuando por aquí abajo no había Macdonalds ni Burguer King, había en El Puerto una hamburguesería-pizzería-pastelería que fue pionera en este tipo de comida rápida. Como casi todo, con el tiempo se estropeó, o más bien lo estropearon. El caso es que tenía cosas interesantísimas, como un arroz que lo llamaban arroz chino, y que estaba muy rico. Hoy os traemos nuestra versión de aquel arroz, que no es fiel a la receta original. Le hemos aportado nuestros toques y lo hemos afinado a nuestro gusto. Es una receta muy fácil y riquísima, además de sana. Como añadido, deciros que a los niños les suele gustar muchísimo y es una forma muy saludable de que tomen alimentos como las ensaladas que de otra forma cuesta que las coman.
Ingredientes para 2 personas:
150gr de arroz salvaje. (Mercadona).
1 puñado de gambas peladas. Pueden ser congeladas.
1/2 bolsa de ensalada preparada. Usamos ensalada primavera, con lombarda, lechuga, zanahoria...
2 dientes de ajo
1 puñado de guisantes de lata.
Salsa de soja, aceite de oliva.
Opcionalmente admite tortilla francesa, palitos de surimi, maíz y lo que se os ocurra o apetezca.
Cocemos el arroz en abundante agua con un poco de sal durante 20 minutos. Escurrimos y reservamos.
Picamos el ajo muy finito y freímos en un poco de aceite de oliva junto con las gambas.
Añadimos la ensalada y seguimos rehogando a fuego medio.
Cuando se nos vaya pochando la ensalada, ponemos el arroz. Subimos el fuego y sofreímos a fuego fuerte un par de minutos. Añadimos un chorro de salsa de soja y mezclamos bien. Dejamos un minuto más y apartamos.
Ya está nuestro arroz listo para tomar. Se puede tomar de cena, como primer plato o de guarnición. Está buenísimo y es un plato muy completo desde el punto de vista nutricional.
Para acompañar, una copita de un buen blanco fresquito.
Salud y buen provecho.
pues es original,con lo de la lechuga pasada por la sarten
ResponderSuprimirMe parece que esto lo voy a probar sin falta. Fácil y apetecible, y sustituye al chino de debajo de casa sin tener nada que envidiarle a su arroz.
ResponderSuprimirUn besazo.
Que rico y que fácil! estos platos ligeritos son los mejores!
ResponderSuprimirhttp://cocinadeanita.blogspot.com/
Qué curioso, con ensalada, pues lo probaremos, sin duda. Esto de que se acaba estropeando todo lo que en su día marcaba una diferencia, me suena a mí de algo. Hoy por hoy la mediocridad impera que da gusto.
ResponderSuprimirUn saludo.
Conozco el sitio que dices del Puerto, mis hijos lo compraban alli para traer a casa, pero sin dudarlo me quedo con este tuyo, da gusto ver las fotos, y el bacalao de abajo me lo copio ya mismo, me gusto la forma de hacerlo, eres un hacha Jose, besos
ResponderSuprimirPues me encantan estos platos para comer en este tiempo, con ensalada el arroz debe estar super rico...ahora bien que a mi...ya sabes el arroz como me lo quieras poner. Te ha salido rico, rico, besotes a los tres.
ResponderSuprimirMe encantan este tipo de platos, nunca he probado el arroz salvaje, pero hay que corregirlo, y sin encima lo venden en el mercadona, antes va a ser.
ResponderSuprimirSaludos
Tengo yo a la soja muy olvidada.Me gusta eso de "lo que se os ocurra".No veas si lo pongo en práctica...ja,ja.
ResponderSuprimirUn abrazo,
María José.
A mi me gusta mucho saltear arroz (basmati, salvaje, integral...) con distintos ingredientes y las especias que me apetecen en ese momento. Me gusta mucho este plato, muy completo y muy apetecible. El toque oriental siempre me encanta :)
ResponderSuprimirUn abrazo
ESto sí que es un arroz rico y no lo de muchos restaurantes chinos, tiene que estar delicioso!
ResponderSuprimirMe ha gustado esa mezcla con la ensalada pasada por la sartén y el arroz salvaje, y con tu toque oriental, seguro que todo un acierto.
ResponderSuprimirTe haremos caso y lo haremos Jose, un buen consejo para una cena
Vaya mezcla más buena y apetitosa... umm!! ese toque oriental yen ensaladita para estos días, genial.
ResponderSuprimirPara mi el arroz de cualquier forma.
ResponderSuprimirBesitos.
;-D
Con la lechuga de esta manera no lo he probado, pero seguramente le da un toque especial.
ResponderSuprimirBesos.
Pues qué buena idea, Jose! Tomo buena nota. Un beso!
ResponderSuprimirummm, ensalada rehoga??? Qué curioso, no lo había visto nunca y me parece genial!
ResponderSuprimirMe encanta lo del toque oriental!! Seguro que está mil veces mejor que el del chino :)
ResponderSuprimirhttp://cookingwithrock.blogspot.com/
Mira que he hecho arroz frito pero nunca le he puesto una bolsa de lechuga, y me parece una buenísima idea.
ResponderSuprimirUn saludo. Esto lo hago seguro.